📺 Video-Praxiskurs • Handwerk & Kleinbetriebe

KI ganz einfach im Betrieb nutzen

Schreibarbeit delegieren, Datenschutz wahren und eigene Firmen-PDFs befragen. Wähle unten deine Staffel und Lektion für sofortige Kopiervorlagen und Praxis-Videos.

In diesem Video lernst du das praxiserprobte Fundament für deinen Arbeitsalltag. Alle 5 Lektionen bauen logisch aufeinander auf. Klicke auf eine Lektion, um das Video umzuschalten und die passenden Vorlagen direkt zu kopieren:

00:05	Modul 1: Der digitale Lehrling & die Schutzregel für Firmendaten
02:35	Modul 2: Schreibarbeit delegieren (Mahnungen & Angebote in Sekunden)
04:33	Modul 3: Vertrauen & Kontrolle (Halluzinationen & Rechenfehler stoppen)
06:39	Modul 4: Aufträge richtig erteilen (Die 3-Säulen-Methode)
08:55	Modul 5: Deine Daten bleiben bei dir (Lokale Offline-KI & kibota.de)

Behandle die KI wie einen hochbegabten Lehrling am ersten Arbeitstag: Schnell und hilfsbereit, aber ohne eigene Betriebserfahrung. Echte Kundennamen, IBANs und vertrauliche Firmenkalkulationen haben auf fremden Cloud-Servern nichts verloren.

Die Faustregel für die Cloud

Verwende in Cloud-Chats (ChatGPT, Claude) immer anonyme Platzhalter:
- Statt "Herr Müller aus der Hauptstraße 12" -> "Kunde X"
- Statt echten Rechnungsbeträgen -> "Betrag Y"
- Statt genauen Projektkalkulationen -> "Bauvorhaben Z"

Schluss mit stundenlangem Formulieren nach Feierabend. Diese Vorlagen erzeugen sachliche, wirkungsvolle Schreiben, die Kunden ernst nehmen, ohne verärgert zu reagieren.

Vorlage 1: Freundliche & bestimmte Zahlungserinnerung

Schreibe eine freundliche, aber glasklare Zahlungserinnerung an einen Stammkunden. 
Die Rechnung für die Zaunreparatur über 1.450 Euro ist seit 14 Tagen überfällig. 
Der Ton soll partnerschaftlich und professionell sein, mit einer Frist von 7 Werktagen.

Vorlage 2: Angebotserstellung mit Vorbehalt

Formuliere ein verständliches Angebotsschreiben für die Erneuerung eines Holzzauns (25 Meter). 
Materialkosten geschätzt 1.800 Euro, Arbeitszeit ca. 16 Stunden. 
Füge den Hinweis ein, dass das Angebot 30 Tage gültig ist und eventuelle Erdarbeiten nach Aufwand abgerechnet werden.

Sprachmodelle rechnen nicht, sie erraten Wörter. Setze diesen Kontroll-Zusatz unter jede wichtige Anfrage, um fehlerhafte Erfindungen oder falsche Gesetze von vornherein auszuschließen.

Der universelle Kontroll-Prompt

Antworte ausschließlich basierend auf gesicherten Fakten. 
Erfinde keine Paragrafen, Normen oder Vorschriften. 
Rechne mathematische Zahlen nicht selbst aus, sondern nenne mir nur die Rechenformel. 
Wenn du eine Angabe nicht sicher weißt, antworte klar mit: "Dazu liegen mir keine verlässlichen Daten vor."

Mit diesen drei festen Bausteinen erzielst du beim ersten Versuch das exakte Wunschergebnis, ohne stundenlanges Nachkorrigieren:

Der 3-Säulen-Baukasten

[SÄULE 1 - ROLLE]: Du bist erfahrener Meister eines Handwerksbetriebs mit freundlichem, bodenständigem Ton.
[SÄULE 2 - AUFGABE]: Formuliere eine Absage auf eine Kundenanfrage für einen Dachtausch im kommenden Monat, da wir voll ausgelastet sind. Biete einen Ausweichtermin im übernächsten Quartal an.
[SÄULE 3 - FORMAT]: Genau 3 Absätze, maximal 120 Wörter, ohne bürokratische Floskeln.

Für vertrauliche Werkverträge, Rechnungsdaten und Mitarbeiterinformationen: Lass die KI direkt auf deinem eigenen Büro-PC laufen, ohne Internetverbindung und ohne Cloud-Konto.

Kurzanleitung: Offline-KI in 3 Schritten

1. Software herunterladen: Kostenlos von ollama.com (für Windows, Mac oder Linux)
2. Modell starten: Im Terminal oder der Eingabeaufforderung: ollama run llama3.2
3. Weboberfläche: Open WebUI (lokal auf Port 8080) für eine Chat-Oberfläche wie bei ChatGPT - 100% offline.

Vom Baustellen-Diktat über die Hardware-Auswahl bis zum firmeninternen Dokumentenarchiv auf dem eigenen Rechner: Der komplette Praxiskurs von Staffel 2 am Stück ohne Unterbrechung.

00:17	Modul 6: Baustellen-Diktate mit lokalem Whisper (Sprachnotiz zu Protokoll)
02:49	Modul 7: Hardware-Klartext für lokale KI (Welcher Büro-PC reicht aus?)
05:32	Modul 8: Dein eigenes „ChatGPT“ im Büro (Ollama & Open WebUI im Netzwerk)
08:21	Modul 9: Eigene Dokumente & PDFs befragen (Firmenarchiv im Chat)
11:25	Modul 10: Der digitale Büro-Alltag auf Autopilot (Staffel-Finale & Wochenplan)

Unterwegs auf der Baustelle oder beim Kunden schnell eine Sprachnotiz ins Smartphone gesprochen: Mit lokalem Whisper machst du daraus fehlerfreie Regieberichte, Bautagebücher und druckreife Kunden-E-Mails, 100% offline und ohne Zettelwirtschaft.

Vorlage 1: Baustellen-Sprachnotiz in sauberen Regiebericht umwandeln

Du bist erfahrener Bauleiter. Wandle folgende rohe Baustellen-Sprachnotiz in einen strukturierten, sachlichen Regiebericht für den Kunden um:
- Datum, Baustellenort & anwesende Handwerker
- Ausgeführte Arbeiten in übersichtlichen Stichpunkten
- Verwendetes Material und Maschineneinsatz
- Besondere Vorkommnisse oder bauseitige Behinderungen

Hier ist die rohe Transkription:
[HIER TEXT AUS WHISPER EINFÜGEN]

Vorlage 2: Schnelle Kunden-Rückmeldung per E-Mail

Formuliere aus dieser Notiz eine professionelle, freundliche Kunden-E-Mail über den heutigen Baufortschritt und die nächsten Schritte für morgen:
[HIER TEXT AUS WHISPER EINFÜGEN]

Brauchst du für lokale KI wirklich einen teuren Hochleistungs-Server? Nein! In dieser Lektion klären wir die 3 praxiserprobten Hardware-Klassen ohne Fachchinesisch.

Die 3 Hardware-Klassen im Überblick

Klasse 1 (Bestehender Büro-PC / Laptop):
- CPU-Inferenz reicht für Diktate (Whisper) und Textvorlagen (Modelle bis 8B) vollkommen aus.
- Investition: 0 Euro (vorhandene Hardware nutzen).

Klasse 2 (Kompakter Mini-PC fürs Büro):
- Moderner AMD Ryzen oder Intel Core mit 32 GB RAM und schneller NVMe-SSD.
- Lautlos, stromsparend (15-30W) und ideal als 24/7 Büro-Assistent.
- Investition: ca. 500 bis 700 Euro.

Klasse 3 (Workstation mit Nvidia-Grafikkarte):
- Dedizierte Grafikkarte mit 12 bis 16 GB VRAM (z. B. RTX 4060 Ti oder RTX 4070).
- Antwortet in Sekundenbruchteilen, befragt riesige PDF-Archive im Handumdrehen und bedient mehrere Mitarbeiter gleichzeitig.

Das vertraute Chat-Fenster wie bei ChatGPT, aber 100% datenschutzkonform auf deinem eigenen PC. Sicher im lokalen Firmennetzwerk freigegeben, sodass alle Mitarbeiter am Schreibtisch oder Werkstatt-Terminal direkt darauf zugreifen können.

Schritt-für-Schritt Schnellstart

1. Ollama installieren:
   Kostenlos von ollama.com herunterladen (Windows, Mac, Linux).

2. Leistungsstarkes deutsches Modell laden:
   Im Terminal eingeben: ollama run qwen2.5:7b

3. Open WebUI starten (Moderne Oberfläche wie ChatGPT):
   docker run -d -p 3000:8080 -v open-webui:/app/backend/data --name open-webui ghcr.io/open-webui/open-webui:main

4. Aufrufen & Loslegen:
   Im Browser http://localhost:3000 öffnen. Im Firmennetzwerk ist der Chatbot unter der IP-Adresse des Rechners für alle PCs erreichbar.

Schluss mit endlosem Suchen in dicken Ordnern: Befrage deine Montageanleitungen, technischen Datenblätter, Bautagebücher und Verträge direkt im vertrauten Chatfenster. Die KI liefert präzise Antworten mit genauer Seitenangabe.

Der RAG-Kontroll-Prompt für Firmen-PDFs

Beantworte meine Frage ausschließlich anhand der bereitgestellten Dokumente.
Gib für jede wesentliche Aussage die genaue Quelldatei und die Seitenzahl an.
Wenn die Antwort in den hochgeladenen Dokumenten nicht explizit enthalten ist, sage mir das direkt und triff keine spekulativen Vermutungen.

Das große Staffel-Finale: Wie greifen Baustellen-Diktat, lokaler Chatbot und das PDF-Archiv im echten Betriebsalltag wie Zahnräder ineinander? Der praxiserprobte Wochenplan für Handwerker.

Das 3-Zahnräder-System im Alltag

Zahnrad 1 (Eingabe): Sprache statt Tastatur (Whisper-Diktate unterwegs auf der Baustelle).
Zahnrad 2 (Verarbeitung): Lokales Modell (Ollama formuliert Regieberichte, Mahnungen & Angebote).
Zahnrad 3 (Ablage & Wissen): Firmenarchiv (Dokumente befragen & Standard-Vorlagen nutzen).

Die goldene Regel: Meister-Endkontrolle (Vier-Augen-Prinzip)! 
Die KI liefert in Sekunden einen 90%-Rohbau-Entwurf. Der Mensch prüft und korrigiert 30 Sekunden lang vor dem Absenden.

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Schreibarbeit delegieren: Mahnung & Angebot

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Baustellen-Diktate mit lokalem Whisper

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Eigene Dokumente & PDFs befragen (RAG)

Büro-Alltag auf Autopilot: Das 3-Zahnräder-Prinzip

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